Ostatnio oglądane

F_3_1399026639.jpg

goszka

Polędwiczki wieprzowe na ostrej salsie z kolorową sałatą i grillowaną tortillą

Jeden z obiadów Jamie Olivera w 15 minut, czyli super smacznie, świeżo i kolorowo. I da się zrobić w pół godziny.

Polędwiczki wieprzowe na ostrej salsie z kolorową sałatą i grillowaną tortillą
Autor zdjęcia: goszka

Dodaj do listy zakupów

  • Porcje:

    4

    • Posiłek:

      obiad

    • Czas całkowity:

      30 minut

Składniki:

  • 6 pomidorów (salsa)
  • 4 szczypiory (salsa)
  • 3 ząbki czosnku (salsa)
  • 0.5-1 pęczka kolendry (salsa)
  • 1 kawałek imbiru (salsa)
  • 1 papryczka chilli (salsa)
  • 1 łyżka miodu (salsa)
  • 1 łyżeczka mielonej gałki muszkatałowej (salsa)
  • 1 łyżka sosu sojowego (salsa)
  • 2 łyżki czerwonego octu winnego (salsa)
  • 1 sałata lodowa
  • 8 pomidorów koktajlowych
  • 1 awokado
  • 2 garści listków rzeżuchy
  • 2 kukurydze (mrożone lub świeże)
  • 8 małych tortilli
  • 1 limonka
  • 500 g polędwiczki wieprzowej
  • 1 łyżka mielonej kolendry
  • kilka łyżek oliwy
  • kilka łyżek jogurtu

Wykonanie:

1.

Wszystkie składniki na salsę przenieść do blendera i zmiksować na sos. Przy czym czosnek obrać, z chilli usunąć pestki. Można dodać trochę wody dla otrzymania lepszej konsystencji. Doprawić solą lub sosem sojowym i pieprzem. Odstawić do lodówki.

2.

Kukurydze przekroić na pół. Ugotować do miękkości. Podsmażyć na mocno rozgrzanej żeliwnej patelni. Gdy zacznie czernieć, ściągnąć z patelni. Gdy trochę ostygnie, nożem poodcinać płaty kukurydzy.

3.

W dużej misce zrobić sałatę. Przenieść rozdrobnione liście sałaty, pomidorki koktajlowe przekrojone na pół, smażoną kukurydzę, awokado pokrojone w kawałki oraz liście rzeżuchy. Polać odrobiną oliwy oraz soku z limonki.

4.

Polędwiczki pokroić na 8 grubych plastrów. Lekko rozbić pięścią. Posypać mieloną kolendrą, solą i pieprzem. Smażyć na mocno rozgrzanej patelni z obu stron.

5.

Tortille podgrzać pod grillem lub na czystej patelni.

6.

Na duży talerz wylać salsę i na niej ułożyć usmażone mięso. Skropić jogurtem. Osobno podać tortille i sałatę.

Źródło inspiracji:

Jamie Oliver, Posiłki w 15 minut

Przepis dodano 31 marca 2015

O Ali Carte | Regulamin | Kontakt | Full feed | Ciasteczka/Cookies | Wpisy sponsorowane