Ostatnio oglądane

F_6_1308498532.jpg

marysia

Domowy rosół Mamy

Jest to bardzo smaczny tradycyjny domowy rosół z makaronem na niedzielny uroczysty obiad.

Domowy rosół Mamy
Autor zdjęcia: marysia

Dodaj do listy zakupów

  • Porcje:

    4

    • Posiłek:

      zupa

    • Kuchnia:

      polska

    • Okazja:

      obiad rodzinny

    • Czas całkowity:

      2 godziny

Składniki:

  • 70 dag żeberek wołowych lub pręgi wołowej
  • 2 udka kurczaka
  • 3 marchewki
  • 2-3 korzenie pietruszki
  • 1/2 selera
  • 1 por
  • 1/4 kapusty włoskiej
  • 2 listki laurowe
  • 8 ziarenek pieprzu
  • 3 ziarenek ziela angielskiego
  • 1/2 łyżki soli
  • 1/2 łyżki cukru
  • 1/2 pęczka zielonej pietruszki
  • do smaku soli
  • 250 g makaronu nitki
  • do smaku pieprzu

Wykonanie:

1.

Wołowinę umyj i włóż do dużego garnka. Zalej 2,5 litra zimnej wody, dodaj 1/2 łyżki soli i zagotuj. Zmniejsz ogień i zbierz szumowinę. Następnie przykryj garnek i gotuj na bardzo wolnym ogniu 1 godz.

2.

Po godz. gotowania dodaj umyte udka oraz umyte i obrane warzywa. Dodaj liście laurowe, ziarenka pieprzu i ziela angielskiego oraz 1/2 łyżki cukru. Gotuj od 45 do 60 minut aż warzywa i mięso będą miękkie.

3.

W międzyczasie ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

4.

Warzywa i mięso wyjmij z rosołu, a sam rosół przelej przez sitko aby usunąć wszystkie przyprawy.Warzywa możesz zużyć na sałatkę jarzynową a mięso na pierogi lub krokiety.

5.

Makaron rozkładamy na talerze, zalewamy gorącym rosołem i posypujemy posiekaną natką pietruszki.

Przepis dodano 24 marca 2011

Komentarze (2)

AlaCarte 24 marca 2011 14:11 #1 reply report
Mniam, pycha rosołek. Tylko szkoda tych warzywek. Ja bym je pokroila i dorzucila na talerz.
marysia 24 marca 2011 17:39 #2 reply report
Z tych warzywek ja robię pyszną sałatkę na kolację. Kroję jarzyny w kostkę, do tego 1 jajko na twardo , 1 ogórek kiszony również pokrojone w kostke plus dwie łyżki majonezu. Bardzo smaczny dodatek do kanapek.

O Ali Carte | Regulamin | Kontakt | Full feed | Ciasteczka/Cookies | Wpisy sponsorowane